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프로그램안내

  • 강좌명
  • 강좌코드 : (N-71)      야간 바리스타 자격증 대비반 4/9 개강
접수방법 : 
온라인 / 현장접수 가능
기      수 : 
109 기
강좌요일 : 
화요일
수업시간 : 
19:00 ~ 21:00
강 사 명 :  
강인성
강 의 실 :  
4층 요리강의실
수 강 료 :  
3개월 (120,000원)
준 비 물 :  
- 첫 강좌시 꼭 참석
- 앞치마
- 재료비
  1인기준 25만원 / 시험대비 연습 예상 우유 소비량 1리터 30개, 원두 소비량 5Kg 
재 료 비 :  
회당21000 원

강사프로필

2011년 ~  PPCOFFEE 소속 커피 강사로 활동
2011년 ~ 2013년 이화여자대학교 평생교육원 커피전문가과정 강의
          한림성심대학교 평생교육원 로스팅 과정 / 핸드드립 과정 강의
2012년 02월 ~ 09월 필리핀 피피커피농장 생두교육 및 연구
2012년, 2013년 KOREA BREWERS CUP CHAMPIONSHIP 본선 진출
2012년 ~ 2014년 광진예술문화센터 바리스타 과정 강의
          (주)ADT CAPS 본사 홈바리스타 과정 강의
2013년 ~ 2014년 서울신학대학교 평생교육원 바리스타자격증과정 강의
2013년 ~ 광진문화원 기초바리스타, 바리스타자격증 과정 강의
2013년 ~ 서산여성문화센터 바리스타자격증, 핸드드립 과정 강의
2013년 ~ 서산청소년문화센터 바리스타자격증 과정 강의

2013년 5월 ~ 카페 이즈빈 창업, 이즈빈 커피아카데미 대표.

한국커피협회 바리스타2급자격증
한국커피협회 바리스타검증 심사위원
한국커피협회 정회원

강좌 상세 설명

- 정원 : 10명
- 바리스타 자격증반 과정은 커피바리스타의 역량은 물론 커피전문가와 다양한 실무전문과정을 통해 커피산업을 주도할 인재를 양성하기 위한 과정입니다
- 국내에서 가장 공신력 있고 대규모로 시행되는 커피 바리스타 자격시험에 응시
- 첫수업에는 꼭 참여하셔야 하며, 현장 수업으로 병행 진행됩니다
- 계획된 수업은 강사의 계획 및 수강생의 요구에 따라 탄력적으로 운영 될 수 있습니다
- 수강료 / 재료비는 수업중간 환불이 불가합니다
강좌세부계획서
1주차
    * 커피의 정의와 이론
      - 커피의 역사 및 문화
      - 커피의 산지와 수확 과정
2주차
    * 에스프레소 이론
      - 에스프레소 머신과 추출 원리의 이해
3주차
     * 에스프레소 추출 실습
      - 에스프레소 추출능력 향상
      - 향미 평가를 통한 ? 평가
4주차
     * 커피의 이론
      - 자격증 대비 이론 수업
5주차
     * 필기시험
      - 필기 시험 및 채점 과 토론
6주차
     * 우유 스티밍
      - 스티밍 생성 방법 및 원리
7주차
    * 카푸치노 만들기
      - 에스프레소와 스팀밀크로 카푸치노 만들기
8주차
    * 라떼아트
      - 에스프레소와 스팀밀크로 라떼아트 만들기
9주차
    * 바리스타 2급 실기 시험 동작
      - 5분 준비동작
      - 머신 및 그라인더 점검
10주차
    * 바리스타 2급 실기시험동작
      - 10분 시연동작
      - 에스프레소&카푸치노 4잔 만들기
11주차
    * 바리스타 2급 실기시험동작
      - 5분&10분 동작 연속 연습
12주차
    * 바리스타 2급 실기시험동작
      - 최종 모의 테스트
      - 수업 종강 및 최종 점검
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